El Laterio de Palma es una vermuteria con un concepto gourmet diferenciado. La especialidad, aparte de ofrecer los mejores vermuts, es servir latas de alta calidad con un toque gourmet especial. Latas en conservas de las mejores marcas del mercado y vermut auténtico de grifo. Hace también especialidades como Pollo en Escabeche servido en lata.