La mayoría de las veces, cuando se habla de un cuarto frío o de cámaras de conservación, la atención se centra en el interior: el espacio, las estanterías, la temperatura que se debe alcanzar. Sin embargo, hay un elemento que pasa desapercibido hasta que alguien lo menciona en la reunión de obra: la bancada de compresores.
No se trata de un detalle menor ni de algo que se pueda improvisar. Los compresores son el corazón del sistema de refrigeración, garantizan que los cuartos fríos mantengan la temperatura adecuada para cada tipo de producto, desde un buffet de hotel hasta la cocina de un hospital o un supermercado. Pero ese corazón necesita un espacio propio, pensado y calculado con antelación, porque no basta con “ponerlos donde quepan”.
Y es justo en ese momento cuando se entiende que, sin un área bien planificada, los compresores no pueden trabajar en condiciones óptimas de ventilación, mantenimiento y durabilidad.
La bancada, además de ser un soporte físico, es una estructura que debe seguir directrices claras de orden, distancias, alturas y recorridos de las líneas frigoríficas. Debe permitir el acceso técnico para revisiones, reparaciones y limpieza. Además, es la base para evitar problemas futuros: ruido excesivo, sobrecalentamiento, vibraciones innecesarias o, peor aún, fallos en la refrigeración que afecten directamente al servicio.
Por eso, en Gem no hablamos solo de instalar equipos, sino de asesorar desde el inicio. Elaboramos planos de detalle que incluyen medidas exactas, organización de los compresores y trazado de líneas. De esta forma, se anticipan conflictos antes de que aparezcan, y se asegura que la obra avance con orden y sin sorpresas desagradables.
Definir correctamente la bancada de compresores es mucho más que una cuestión técnica: es garantizar que los cuartos fríos funcionen como deben durante años, sin interrupciones ni improvisaciones.