El concepto de hostelería está evolucionando. Las terrazas, salones y bares han dejado de ser simples lugares de consumo para transformarse en escenarios versátiles donde el cliente no solo come, sino que también trabaja, socializa y disfruta de experiencias culturales.
Esta tendencia responde a la necesidad de aprovechar los espacios al máximo, haciendo que cada metro cuadrado tenga un uso flexible y funcional según el momento del día y el perfil de los asistentes.
Para lograrlo, el diseño de las áreas gastronómicas está integrando mobiliario móvil, iluminación adaptable y tecnología que permite configurar distintos ambientes en una misma locación. Las cocinas abiertas y estaciones de showcooking se combinan con zonas de coworking y escenarios para eventos, creando una experiencia dinámica que atrae tanto a locales como a turistas.
En este nuevo panorama, la selección de equipamiento juega un papel crucial. Un bar que por la mañana ofrece desayunos y por la noche se convierte en un lounge requiere equipos versátiles, de fácil reconfiguración y con materiales resistentes a un uso constante.
Lo mismo ocurre con las terrazas, que deben estar dotadas de sistemas de climatización adecuados y soluciones de almacenamiento que permitan una transición fluida entre diferentes usos.
Desde Gem, trabajamos junto a restaurantes y hoteles para acondicionar estos espacios con soluciones que se alinean a las nuevas necesidades del sector. La instalación de islas de cocina modulares, estaciones de bebidas con dispensadores inteligentes y mobiliario de acero inoxidable con diseño ergonómico permite que cada área pueda ser adaptada según la ocasión.
Además, integramos tecnologías que facilitan la gestión de los espacios, como barras refrigeradas compactas para maximizar el uso de zonas exteriores o campanas extractoras con sensores que optimizan la calidad del aire sin interferir con el ambiente.
El futuro de la hostelería es versátil y multisensorial. Los espacios gastronómicos ya no responden a un único concepto, sino que se adaptan a la demanda de un público que busca comodidad sin renunciar a la experiencia.
En Gem, nos mantenemos al tanto de esta evolución y diseñamos soluciones que permiten a nuestros clientes transformar sus espacios en entornos funcionales y atractivos, donde la gastronomía se fusiona con el estilo de vida contemporáneo.